2012 m., lyginant su 2011 m., Lietuvos pieno perdirbimo įmonėse buvo pagaminta daugiau sūrių, o jų pardavimai išaugo tiek vietinėje, tiek kitų šalių rinkose. Praėjusiais metais Lietuvos pieno perdirbimo įmonės pagamino 33,59 tūkst. t šviežių sūrių  (PGPK kodas 10.51.40.30.10) – 35,8 proc. daugiau nei 2011 m. Analizuojamu laikotarpiu, lyginant su 2011 m., lietuviškų šviežių sūrių pardavimai Lietuvos rinkoje išaugo 19,9 proc. (iki 7,63 tūkst. t), ES šalyse – 41,17 proc. (iki 25,11 tūkst. t), o į trečiąsias šalis – nuo 0,36 tūkst. t (2011 m.) iki 0,74 tūkst. t (2012 m.).
2012 m., lyginant su 2011 m., kitų nelydytų sūrių (PGPK kodas 10.51.40.50.80) gamyba išaugo 4,84 proc. ir sudarė 47,88 tūkst. t. Kaip ir šviežių sūrių, taip ir kitų nelydytų sūrių pardavimai augo ir Lietuvoje, ir kitų šalių rinkose. 2012 m. vietinėje rinkoje šalies pieno perdirbimo įmonės pardavė 9,33 tūkst. t kitų nelydytų sūrių – 8,0 proc. daugiau nei 2011 m., į ES šalis pardavimai išaugo 5,6 proc. (iki 6,06 tūkst. t), o į trečiąsias šalis – 13,0 proc. (iki 29,85 tūkst. t).
2012 m. Lietuvos pieno perdirbimo įmonėse buvo pagaminta 207,66 t pelėsinių sūrių (PGPK kodas 10.51.40.50.20) – net 90,4 proc. daugiau nei 2011 m. Šių sūrių pardavimai analizuojamu laikotarpiu, lyginant su 2011 m., padidėjo 77,1 proc. ir siekė 187,24 t. Didžioji dalis (apie 99,6 proc.) šių sūrių buvo parduota Lietuvos rinkoje.
Trintų arba miltelių pavidalo sūrių (PGPK kodas 10.51.40.50.10) gamyba Lietuvoje 2012 m., lyginant su 2011 m., išaugo 27,4 proc. ir siekė 79,48 t. Minėtos pozicijos gaminių pardavimai padidėjo 32,6 proc. ir sudarė 81,25 t. Apie 74 proc. nuo visos parduotos produkcijos trintų arba miltelių pavidalo sūrių buvo realizuota vietinėje rinkoje.

Pagal ŽŪMPRIS parengė I. Tiškevičienė