2005 m. rugpjūčio 3 d. iš nacionalinio rezervo buvo suteiktos kvotos pieno gamintojams – ūkininkų, nusprendusių anksčiau laiko nutraukti prekinę žemės ūkio gamybą, ūkių perėmėjams. Ūkio perėmėjais pagal Kaimo plėtros 2004-2006 m. plano priemonę „Ankstyvo pasitraukimo iš prekinės žemės ūkio gamybos rėmimas“ priemonę (toliau – AŪP), kuriems suteikiama teisė gauti pieno kvotą iš nacionalinio rezervo, gali tapti asmenys, atitinkantys tam tikrus reikalavimus. Ūkio perėmėjo statusą jiems suteikia Nacionalinė mokėjimo agentūra prie Žemės ūkio ministerijos (toliau – NMA), oficialiai juos informuodama pranešimu “Dėl perėmėjo patvirtinimo”. Perėmėjai, iš pasitraukiančių ūkininkų perimantys ir valdas, privalo jas įregistruoti Žemės ūkio ir kaimo verslo registre.
NMA duomenimis, iki 2005 m. balandžio 1 d. paraiškas dėl pieno kvotos suteikimo iš nacionalinio rezervo pateikė 220 ūkio perėmėjų. 213 iš jų atitiko visus reikalavimus. Jiems iš nacionalinio rezervo buvo suteiktos individualios kvotos 2004-2005 kvotos metams. Po 2005 m. balandžio 1 d. paraiškas pateikė dar 38 ūkio perėmėjai. 35 iš jų buvo paskirtos individualios kvotos 2005-2006 kvotos metams, kurios galios ir visais kitais ateinančiais kvotos metais, jeigu gamintojai vykdys prisiimtus įsipareigojimus. Šiems gamintojams iš viso buvo išdalinta 285 562 kg pardavimo tiesiogiai vartoti ir 5 859 229 kg pardavimo perdirbimui kvotos. Gamintojai, gavę pardavimo tiesiogiai vartoti kvotą, gali pasikeisti ją į  pardavimo perdirbimui kvotą, pateikdami nustatytos formos paraiškas savivaldybės Žemės ūkio skyriui.
Ūkio perėmėjai, ketinantys gauti naują ar papildomą pieno kvotą, privalo užtikrinti, kad jiems pakaks žemės ūkio naudmenų pieno gamybai plėtoti. 10 t pieno kvotos turi tekti ne mažiau kaip 1 ha žemės ūkio naudmenų, kuriuos ūkininkas valdo nuosavybės teise arba nuomos ir panaudos sutarčių pagrindu. Šie duomenys turi būti užfiksuoti Žemės ūkio ir kaimo verslo registre. Minimalus ūkio, kurio savininkui suteikiama nauja ar papildoma pieno kvota dydis – 5 melžiamos karvės, o minimali pieno kvota – 25 t pieno. Papildomos ar naujos pieno kvotos gavėjai įsipareigoja kontroliuoti karvių bandos produktyvumą.
Gavus naują ar papildomą kvotą iš nacionalinio rezervo, pieno gamintojai privalo jau sekančiais kvotos metais pradėti tiekti pieną rinkai. Gavę papildomą pieno kvotą per sekančius kvotos metus turi įvykdyti ne mažiau kaip 70% turimos kvotos, o gavę naują – ne mažiau kaip 50% turimos kvotos. Šie gamintojai taip pat negalės dalyvauti AŪP kaip smulkaus pieno ūkio savininkai – perleidėjai.