Žaliavos supirkimas
ŽŪMPRIS duomenimis, rugsėjį Lietuvoje pradėjo mažėti žalio natūralaus riebumo pieno supirkimo apimtys. 2004 m. rugsėjį buvo supirkta 129,26 tūkst. t natūralaus riebumo pieno. Tai apie 4,2% mažiau nei rugpjūtį. Tame skaičiuje natūralaus riebumo pienas, už kurį apmokant nebuvo taikyta nuoskaita, sudarė 118,53 tūkst. t arba 91,7% nuo viso rugsėjį supirkto pieno kiekio.
Rugsėjį, lyginant su rugpjūčiu, natūralaus riebumo pieno vidutinis riebumas padidėjo nuo 3,97% iki 4,12%, o baltymingumas – nuo 3,20% iki 3,35%.
Natūralaus riebumo pieno vidutinė svertinė kaina rugsėjį siekė 614,36 Lt/t ir, lyginant su rugpjūčiu, padidėjo apie 7,9%. Analizuojamą mėnesį, lyginant su rugpjūčiu, pieno, už kurį apmokant nebuvo taikyta nuoskaita, vidutinė kaina padidėjo 7,6% – iki 627,25 Lt/t, o pieno, kuriam buvo taikytina nuoskaita vidutinė kaina padidėjo 6,7% – iki 471,95 Lt/t.
2004 m. rugsėjį už natūralaus riebumo pieną perdirbimo įmonės mokėjo vidutiniškai 617,40 Lt/t, o pieno supirkimo įmonės – 594,18 Lt/t kainą. Lyginant su rugpjūčio mėnesiu, pieno perdirbimo įmonių mokama vidutinė kaina padidėjo 7,5%, o pieno supirkimo įmonės supirkimo kainą padidino11%.
Produktų gamyba
2004 m. rugsėjį, lyginant su rugpjūčiu, 4,3% (nuo 3327,54 t iki 3469,99 t) padidėjo grietinėlės (įskaitant grietinę) gamybos apimtys, nugriebto pieno miltelių – 7,9% (nuo 1736 t iki 1874 t), sviesto – 5,5% (nuo 952,40 t iki 1005,20 t), tepiųjų riebalų mišinių – 4,9% (nuo 533 t iki 559 t), šviežių sūrių, varškės – 16% (nuo 1116,80 t iki 1295,32 t), lydytų sūrių – 1,2% (nuo 168 t iki 170 t), kazeino ir kazeinatų – 3,6% (nuo 111 t iki 115 t), išrūgų miltelių – 9% (nuo 1427 t iki 1555 t). Analizuojamą mėnesį, lyginant su rugpjūčio mėnesiu, geriamojo pieno gamybos apimtys sumažėjo 5,5% (nuo 6235,54 t iki 5894,47 t), raugintų pieno produktų – 29,8% (nuo 4161,30 t iki 2920,51 t), tepamųjų pieno riebalų – 18,8% (nuo 85 t iki 69 t), tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių – 1,7% (nuo 6900,56 t iki 6783,72 t).
Atsargos
2004 m. rugsėjį, lyginant su rugpjūčiu, pieno perdirbimo įmonėse geriamojo pieno atsargos padidėjo 16,3% (nuo1038,81 t iki 1208,57 t), nugriebto pieno miltelių – 12,4% (nuo 3622 t iki 4072 t), sviesto – 38,9% (nuo 1049,22 t iki 1456,90 t), šviežių sūrių, varškės – 9,5% (nuo 102,98 t iki 112,80 t), tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių – 8,8% (nuo 12283,41 t iki 13359 t), lydytų sūrių – 38,2% (nuo 34 t iki 47 t), išrūgų miltelių – 2,3% (nuo 1193 t iki 1221 t), kazeino ir kazeinatų – 11,2% (nuo 89 t iki 99 t). Analizuojamą mėnesį, lyginant su rugpjūčio mėnesiu, grietinėlės (įskaitant grietinę) atsargos sumažėjo 0,5% (nuo 136,39 t iki 135,74 t), raugintų pieno produktų – 11,9% (nuo 369,23 t iki 325,12 t), nenugriebto pieno miltelių – 9,8% (nuo 572 t iki 516 t), tepamųjų pieno riebalų – 14,3% (nuo 84 t iki 72 t), tepių riebalų mišinių – 9,8% (nuo133 t iki 120 t).
Prekyba pieno produktais
Rugsėjo mėnesį, lyginant su rugpjūčio mėnesiu, vidaus rinkoje geriamojo pieno pardavimai išaugo 2,8% (nuo 5463,26 t iki 5614,40 t), grietinėlės (įskaitant grietinę) – 6,2% (nuo 1474,94 t iki 1566,36 t), nugriebto pieno miltelių – 10,6% (nuo 139,30 t iki 154 t), tepamųjų pieno riebalų – 12,7% (nuo 63 t iki 71 t), tepių riebalų mišinių – 5,7% (nuo 492 t iki 520 t), šviežių sūrių, varškės – 14,9% (nuo 1021,28 t iki 1173,55 t), lydytų sūrių – 0,8% (nuo 118 t iki 119 t), išrūgų miltelių – net 123% (nuo 247 t iki 551 t). Analizuojamą mėnesį, lyginant su rugpjūčiu, raugintų pieno produktų pardavimai sumažėjo 6,2% (nuo 3769,50 t iki 2776,45 t), sviesto – 14,2% (nuo 189,90 t iki 162,89 t), tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių – 4,9% (nuo 953,20 t iki 906,11 t).
2004 m. rugsėjį, lyginant su rugpjūčiu, grietinėlės (įskaitant grietinę) į ES šalis buvo išvežta 3,4% daugiau (1891 t), nugriebto pieno miltelių – 88,2% (1280 t), šviežių sūrių, varškės – 22,8% (104,96 t), kazeino ir kazeinatų – 34,62% (105 t), išrūgų miltelių – net 3 kartus (284 t). Analizuojamą mėnesį, lyginant su rugpjūčio mėnesiu, į ES šalis geriamojo pieno buvo išvežta 22,35% mažiau (96,32 t), raugintų pieno produktų – 27,1% (172,15 t), sviesto – 20,9% (207 t), tepių riebalų mišinių – 4,9% (39 t), tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių – 14,82% (3029,57 t), lydytų sūrių – 14,29% (36 t).
Analizuojamą mėnesį, lyginant su rugpjūčio mėnesiu, šviežių sūrių, varškės eksportas į trečiąsias šalis sumažėjo 18,5% (nuo 11 t iki 8,97 t), išrūgų miltelių – 17,8% (nuo 842 t iki 692 t), o tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių eksportas išaugo 38,9% (nuo 1285,80 t iki 1786 t).