2011 m. kiaušinių gavybos apimtys sudarė 549,07 mln. vnt. ir, lyginant su 2010 m., sumažėjo 13,6 proc. Iš to skaičiaus A klasės vištų kiaušinių su lukštais gauta 12,3 proc., o B klasės – 38,1 proc. mažiau. Kiaušinių gavybos sumažėjimą lėmė padidėjusi savikaina bei žemos produkcijos pardavimo kainos. Sumažėjusią pasiūlą 2011 m. kompensavo didesnis importas iš kitų ES šalių – daugiausia Latvijos, Lenkijos bei Estijos. Statistikos departamento duomenimis, 2011 m. sausio–lapkričio mėn. iš ES šalių įvežta 91,12 mln. vnt. kiaušinių – 2,5 karto daugiau nei tuo pačiu 2010 m. laikotarpiu.
Kiaušinių pardavimas vidaus rinkoje 2011 m. sudarė 413,65 mln. vnt. – 7,6 proc. mažiau nei 2010 m. Iš to skaičiaus A klasės vištų kiaušinių parduota 9,2 proc., o B klasės – 44 proc. mažiau.  Putpelių kiaušinių pardavimas analizuojamu laikotarpiu padidėjo 4,6 proc. iki 2,03 mln. vnt.  Kiaušinių eksporto apimtys 2011 m. sumažėjo 8,8 proc., iki 116,26 mln. vnt.
Vidutinė metinė didmeninė A klasės vištų  kiaušinių pardavimo kaina 2011 m. sudarė 21,55 Lt/100 vnt. ir buvo 5,6 proc. žemesnė, o eksporto kaina sudarė 21,34 Lt/100 vnt. ir buvo 1,4 proc. žemesnė nei 2010 m. Putpelių kiaušinių vidutinė didmeninė pardavimo kaina ana-lizuojamu laikotarpiu sumažėjo 6,1 proc., iki 23,03 Lt/100 vnt.
2011 m. IV–ąjį ketvirtį, lyginant su 2011 m. III–uoju ketvirčiu, kiaušinių su lukštais gavyba Lietuvos įmonėse padidėjo 42 proc., iki 159,77 mln. vnt. Iš to skaičiaus A klasės vištų kiaušinių gauta 47 proc. daugiau nei 2011 m. III–ajį ketvirtį, tačiau 4,2 proc. mažiau nei IV–ąjį 2010 m. ketvirtį. Kiaušinių pardavimo vidaus rinkoje apimtys 2011 m. IV–ąjį ketvirtį, lyginant su III–uoju ketvirčiu, padidėjo 41,8 proc., o lyginant su tuo pačiu 2010 m. laikotarpiu – 4,5 proc. Kiaušinių eksporto apimtys 2011 m. IV–ąjį ketvirtį  buvo 55,2 proc. didesnės nei III–ąjį  ketvirtį, tačiau 4,2 proc. mažesnės nei 2010 m. IV–ąjį ketvirtį.
Vidutinė didmeninė A klasės vištų kiaušinių pardavimo vidaus rinkoje kaina 2011 m. IV–ąjį ketvirtį, lyginant su 2011 m. III–uoju ketvirčiu, padidėjo 11,3 proc. (iki 23,33 Lt/100 vnt.) ir buvo 14,8 proc. aukštesnė nei 2010 m. IV–ąjį ketvirtį.
B klasės kiaušiniai analizuojamu laikotarpiu buvo 3,7 proc. pigesni nei 2011 m. III–ąjį ketvirtį bei 3,8 proc. brangesni nei 2010 m. IV–ąjį ketvirtį. Kiaušinių eksporto vidutinė kaina 2011 m. IV–ąjį ketvirtį buvo 6,3 proc. aukštesnė nei III–ąjį ketvirtį bei 16,6 proc. aukštesnė nei 2010 m. IV–ąjį ketvirtį.