2011 m. paukščių skerdimai Lietuvos įmonėse sudarė 41,91 mln. vnt. – 1,8 proc. mažiau nei 2010 m. Iš to skaičiaus viščiukų broilerių skerdimo apimtys 2011 m. sudarė 38,64 mln. vnt. ir, lyginant su 2010 m., sumažėjo 1,8 proc., tačiau vidutinė viščiuko broilerio skerdenos masė padidėjo 3,8 proc. Dedeklių vištų 2011 m. paskersta 2,9 proc. mažiau, o  kalakutų skerdimai padidėjo 11,8 proc., iki  459,32 tūkst. vnt.
Paukštienos gamyba skerdenų svoriu (PGPK kodai 1012101000, 1012102000 ir 1012103000) 2011 m. sudarė 75,83 tūkst. t – 1,46 proc. daugiau nei 2010 m. (74,74 tūkst. t). Iš to skaičiaus vištienos skerdenų pagaminta 70,68 tūkst. t, arba 4,3 proc. daugiau nei 2010 m., o kalakutienos 4,32 tūkst. t – 6,5 proc. daugiau nei 2010 m. Atšaldytų bei sušaldytų vištienos gabalų gamyba 2011 m. sudarė 47,94 tūkst. t, ir, lyginant su 2010 m., padidėjo 12,8 proc., o kalakutienos gabalų pagaminta 3,24 tūkst. t – 6,2 proc. daugiau. Paukštienos gaminių (PGPK kodas 1013153500) gamyba 2011 m. sudarė 17,92 tūkst. t ir, lyginant su 2010 m., padidėjo 4,9 proc., o kalakutienos gaminių  gamybos apimtys padidėjo 32,8 proc., iki 3,12 tūkst. t.

 

Pagal  ŽŪMPRIS  parengė A. Kairytė,  tel. 8-37-397-802