Paukščių skerdimų apimtys Lietuvos įmonėse 2012 m. III–ąjį ketvirtį sudarė 11,2 mln. vnt. ir buvo 0,4 proc. didesnės nei 2012 m. II–ąjį ketvirtį ir 7,5 proc. didesnės nei 2011 m. tuo pačiu laikotarpiu. Iš to skaičiaus, broilerių skerdimai 2012 m. III–ąjį ketvirtį, lyginant su II–uoju ketvirčiu, padidėjo 1,3 proc., kalakutų – 0,8 proc., o vištų dedeklių paskersta 12,4 proc. mažiau.
Paukštienos gamybos apimtys 2012 m. III–ąjį ketvirtį sudarė 20 729,49 t ir, lyginant su II–uoju ketvirčiu, sumažėjo 3,1 proc., tačiau buvo 6,9  proc. didesnės nei 2011 m. III–ąjį ketvirtį. Iš to skaičiaus broilerių mėsos ir kitos vištienos gamyba 2012 m. III–ąjį ketvirtį, lyginant su II–uoju ketvirčiu, sumažėjo 2,6 proc., o kalakutienos – 10,2 proc.
Paukštienos ir jos gaminių pardavimo vidaus rinkoje apimtys 2012 m. III–ąjį ketvirtį sudarė 17 983,79 t ir buvo 3,0 proc. mažesnės nei 2011 m. II–ąjį ketvirtį, tačiau 9,9 proc. didesnės nei praėjusių metų tuo pačiu laikotarpiu. Paukštienos ir jos gaminių eksporto į kitas ES šalis apimtys analizuojamu laikotarpiu sumažėjo 10,6 proc. (iki 6 523,81 t), tačiau buvo 9,3 proc. didesnės nei praėjusių metų III–ąjį ketvirtį. Paukštienos ir jos gaminių eksporto į trečiąsias šalis apimtys sudarė 455,68 t ir, lyginant su 2012 m. II–uoju ketvirčiu, sumažėjo 7,1 proc., tačiau buvo 23 kartus didesnės nei 2011 m. III–ąjį ketvirtį.