Remiantis paskutiniais ZMP duomenimis, 2007 m. Vokietija sūrių eksportavo už 9,3 mlrd. Lt (2,7 mlrd. EUR) ir eksportuojamų sūrių verte aplenkė Prancūziją. Pagal eksportuojamų sūrių kiekį iki 2006 m. Vokietija lenkė didžiausias savo konkurentes - Prancūziją, Olandiją, Naująją Zelandiją ir Italiją. Remiantis ZMP duomenimis, beveik visi sūriai yra gaminti iš šalyje pagaminto pieno (28 mln. t per metus iš 101 tūkst. pieno ūkių) ir tik mažas kiekis - iš importuoto.
2007 m. Vokietija pieno gaminių eksportavo už 24,2 mlrd. Lt (7 mlrd. EUR) ir, lyginant su 2006 m., eksportas padidėjo 27%. Panaši tendencija išlieka ir 2008 m. Pavyzdžiui, I-ąjį šių metų ketvirtį lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu, pieno gaminių eksportas taip pat didėjo 27%. Taip yra todėl, kad šioje šalyje vis daugiau ir daugiau žaliavinio pieno perdirbama į sūrius. Paskutiniais metais 45% supirkto žaliavinio pieno perdirbama į sūrius, kai prieš 10 metų šis kiekis sudarė 37%.