Australijos ūkiuose 2006/07 gamybos metais (nuo liepos 1 d. iki birželio 1d.) buvo laikoma 1,81 mln. karvių. Lyginant su 2005/06 gamybos metais metais, karvių ūkiuose dėl pablogėjusių klimato sąlygų sumažėjo 11,7%. 2006 m. ir 2007 m. buvusi sausra privertė apie 90% ūkininkų gerokai „susiveržti diržus“.
 2006/07 gamybos metais Australijoje buvo pagaminta 9 582 tūkst. t pieno. Lyginant su 2005/06 gamybos metais, tai yra 5% arba 507 tūkst. t mažiau. Žaliavinio pieno gamyba ypač sumažėjo rudenį: nuo 2006 m. spalio mėn. iki 2007 m. birželio mėn. žaliavinio pieno buvo pagaminta 9% mažiau nei 2005/06 gamybos metų atitinkamu laikotarpiu. Tai ypač įtakojo Australijos pieno produktų pasiūlą pasaulinėje rinkoje, o tuo pačiu ir pieno gaminių kainų spartų augimą. Dėl susidariusios situacijos pasaulinėje pieno gaminių rinkoje bei stiprios konkurencijos tarp vietinių pieno perdirbėjų žaliavinio pieno kainos Australijoje analizuojamu laikotarpiu pasiekė rekordines aukštumas, kokios buvo tik 2001/02 gamybos metais. Vidutinė pieno gamintojams mokama kaina buvo 70 Lt/100 kg.
 Dėl aukščiau minėtų priežasčių 2006/07 gamybos metais Australijoje pagaminti sviesto, sūrio ir pieno miltelių kiekiai nepasiekė prieš tai buvusių gamybos metų lygio. Sūrių, kurių gamybai sunaudojama apie 35% žaliavinio pieno, buvo pagaminta 2,4% mažiau. Sviesto ir nugriebto pieno miltelių buvo pagaminta atitinkamai 8,7% ir 8,2% mažiau. Nenugriebto pieno miltelių pagaminta 14,5 % mažiau.
 Pastaraisiais metais Australijoje pieno gaminių buvo pagaminama daugiau nei buvo suvartojama vietinėje rinkoje. Tai paskatino pieno produktų eksportą. 2006/07 gamybos metais eksportas stabilizavosi ir siekė apie pusę pagamintos pieno produkcijos. Nepaisant tais metais nepalankių klimato sąlygų pienininkystei, pasaulinėje rinkoje Australijoje pagamintų pieno gaminių kiekis sumažėjo tik apie 2%, todėl ši šalis išlieka vienu svarbiausių pieno gaminių eksportuotoju. Pagal eksportuojamų pieno gaminių kiekį pasaulinėje rinkoje Australija užima trečią vietą (12% pasaulio eksporto) po Naujosios Zelandijos (32%) ir Europos Sąjungos (30%). Pagrindinis Australijos pieno gaminių importuotojas yra pietryčių Azija t.y. arčiausiai esančios Japonijos, Singapūro, Malaizijos, Indonezijos ir Filipinų rinkos.
 Prognozuojama, kad 2007/08 gamybos metais pasaulinėje rinkoje Australijos pieno gaminių kiekis nesumažės.