2012 m. Lietuvos įmonėse iš viso buvo paskersta 164,764 tūkst. galvijų – 3,9 proc. mažiau nei 2011 m. 2012 m. karvių skerdimas sudarė 45 proc., buliukų (12–24 mėn.) – 29,4 proc., telyčių – 13,3 proc., bulių (nuo 24 mėn.) – 7,4 proc., veršelių (iki 8 mėn.) – 3,8 proc. ir jaunų galvijų prieauglio (8–12 mėn.) – 1,1 proc. nuo bendro skerdimų skaičiaus. 2012 m. Lietuvos įmonėse paskerstų galvijų skerdenų gamyba sudarė 39,95 tūkst. t ir, lyginant su 2011 m., gamybos apimtys sumažėjo 2,8 proc.
2012 m. buvo supirkta ir suklasifikuota pagal SEUROP skerdenų klasifikavimo skalę 142,630 tūkst. galvijų – 2,2 proc. mažiau nei 2011 m., tačiau vidutinis galvijo skerdenos svoris padidėjo 0,5 proc. ir sudarė 257,02 kg. Galvijų, už kuriuos buvo atsiskaityta pagal skerdenų svorį ir kokybę, skaičius 2012 m., lyginant su 2011 m., sumažėjo 22,7 proc. ir sudarė 16,371 tūkst. vnt.
Vidutinė galvijų supirkimo pagal skerdenas kaina 2012 m. sudarė 933,34 Lt/100 kg ir, lyginant su 2011 m., padidėjo 8,3 proc. Vidutinė galvijų supirkimo pagal gyvąjį svorį kaina sudarė 438 Lt/100 kg – buvo 7,6 proc. didesnė nei 2011 m.

Pagal ŽŪMPRIS duomenis parengė V. Žičiūtė, tel. (8-37) 397 080