2009 m. skerdimo įmonėse paskersta apie 180,70 tūkst. galvijų – 14,4 proc. mažiau negu 2008 m. (211,19 tūkst. vnt.). Iš to skaičiaus 145,30 tūkst. paskerstų galvijų buvo suklasifikuota pagal SEUROP skerdenų klasifikavimo skalę –12,7 proc. mažiau nei 2008 m. Iš jų E kategorijos galvijai sudarė 0,1 proc., U – 0,8 proc., R – 7,6 proc., O – 47,2 proc. ir P kategorijos – 44,3 proc. nuo bendrojo suklasifikuotų galvijų skaičiaus. Didžiausią paskerstų galvijų skaičių sudarė karvės – 45,3 proc. Mažiausiai buvo paskersta ir suklasifikuota bulių. Jie sudarė 6,4 proc. nuo bendrojo paskerstų ir suklasifikuotų galvijų skaičiaus.
Galvijienos skerdenų, suklasifikuotų pagal SEUROP skerdenų klasifikavimo skalę, 2009 m. pagaminta 36,42 tūkst. t – 9,8 proc. mažiau nei 2008 m. U kategorijos paskerstų galvijų skerdenų svoris nuo bendrojo suklasifikuotų galvijų galvijienos skerdenų svorio sudarė 1,3 proc., R kategorijos – 9,1 proc., O kategorijos – 50,2 proc., P kategorijos – 39,4 proc. Vidutinė paskersto galvijo masė sudarė 250,64 kg skerdenų, o 2008 m. – 242,67 kg skerdenų.
Pagal ŽŪMPRIS duomenis parengė R. Patašienė, tel.: (8-37) 397 804 |