2009 m. gegužės mėn. Lietuvos skerdimo įmonėse paskersta 15,1 tūkst. galvijų – 0,5% mažiau negu 2008 m. gegužės mėn. Tačiau, lyginant su ankstesniu mėnesiu, skerdimų skaičius padidėjo 0,4%. Iš to skaičiaus 11,3 tūkst. (74,8% nuo bendro paskerstų galvijų skaičiaus) galvijų buvo suklasifikuoti pagal SEUROP skalę – 5,9% mažiau nei 2008 m. gegužės mėn. bei 4,1% mažiau negu 2009 m. balandžio mėn. Iš jų E kategorijos galvijai sudarė 0,1%, U kategorijos – 0,9%, R kategorijos – 7,3%, O kategorijos – 43,9% ir P kategorijos – 47,8% bendrojo paskerstų ir suklasifikuotų galvijų skaičiaus. Daugiausia buvo paskersta karvių – 49,4% (5,57 tūkst. vnt.), mažiausiai – bulių (5,7%).