Žaliavos supirkimas. ŽŪMPRIS duomenimis Lietuvoje didėja žalio natūralaus riebumo pieno supirkimo apimtys. 2004 m. rugpjūčio mėn. buvo supirkta 134,9 tūkst. t natūralaus riebumo pieno. Tai apie 4% daugiau nei liepos mėn. Tame skaičiuje natūralaus riebumo pienas, už kurį apmokant nebuvo taikyta nuoskaita, sudarė 121,98 tūkst. t arba 90,4% nuo viso rugpjūtį supirkto pieno kiekio.
Natūralaus riebumo pieno vidutinė svertinė kaina rugpjūčio mėn. buvo 569,6 Lt/t. Pieno, už kurį apmokant nebuvo taikyta nuoskaita, kaina sudarė 583,1 Lt/t, o pieno, kuriam buvo taikytina nuoskaita – 442,5 Lt/t.
2004 m. rugpjūtį ir toliau mažėjo skirtumas tarp pieninių ir pieno supirkimo įmonių mokamų kainų. Pieno perdirbimo įmonės už natūralaus riebumo pieną vidutiniškai mokėjo po 574,46 Lt/t, o pieno supirkimo įmonės – po 535,39 Lt/t.
Produktų gamyba
2004 m. rugpjūtį Lietuvos pieno perdirbimo įmonėse buvo pagaminta 6235,54 t geriamojo pieno, 3327,54 t grietinėlės (įskaitant grietinę), 4161,3 t raugintų pieno produktų, 1736 t nugriebto pieno miltelių, 952,4 t sviesto, 85 t tepamųjų pieno riebalų, 533 t tepių riebalų mišinių, 1116,68 t šviežių sūrių ir varškės, 6900,56 t tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių, 168 t lydytų sūrių, 111 t kazeino ir kazeinato, 1427 t išrūgų miltelių.
Atsargos
2004 m. rugpjūtį pieno perdirbimo įmonėse geriamojo pieno atsargos sudarė 1038,81 t, grietinėlės (įskaitant grietinę) – 136,39 t, raugintų pieno produktų – 369,23 t, nenugriebto pieno miltelių – 572 t, nugriebto pieno miltelių – 3622 t, sviesto – 1049,22 t, tepamųjų pieno riebalų – 84 t, tepių riebalų mišinių – 133 t, šviežių sūrių, varškės – 102,98 t, tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių – 12283,41 t, lydytų sūrių – 34 t, išrūgų miltelių – 1193 t.
Prekyba pieno produktais
Rugpjūčio mėn. Lietuvos pieno perdirbimo įmonės vidaus rinkoje pardavė 5463,26 t geriamojo pieno, 1474,94 t grietinėlės (įskaitant grietinę),
3769,5 t raugintų pieno produktų,139,3 t nugriebto pieno miltelių, 19 t nenugriebto pieno miltelių, 189,9 t sviesto, 63 t tepamųjų pieno riebalų, 492 t tepių riebalų mišinių, 1021,28 t šviežių sūrių, varškės, 953,2 t tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių, 118 t – lydytų sūrių, 247 t išrūgų miltelių.
Į Europos Sąjungos šalis buvo išvežta 124 t geriamojo pieno, 1829 t grietinėlės (įskaitant grietinę), 236,15 t raugintų pieno produktų, 262 t sviesto, 41 t tepių riebalų mišinių, 83,4 t šviežių sūrių, varškės, 3556,65 t tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių, 42 t lydytų sūrių, 78 t kazeino ir kazeinato. Analizuojamą mėnesį į trečiąsias šalis buvo eksportuota 29,57 t geriamojo pieno, 49,75 t raugintų pieno produktų, 11 t šviežių sūrių, varškės, 1285,8 t tarkuotų sūrių, sūrių miltelių, pelėsinių ir kitų brandintų sūrių, 842 t išrūgų miltelių.