Dagestanas Rusijoje pagamina daugiausiai žaliavinio pieno. Pieno gamyba minėtoje Respublikoje didėja, didinant galvijų skaičių. Žemės ūkio įmonėse 2009 m. pradžioje užregistruota virš 5 mln. smulkiųjų galvijų ir virš 900 tūkst. stambiųjų raguočių. Nepaisant pagaminamo didelio žaliavinio pieno kiekio, pagal primilžį iš vienos karvės, ši Respublika užima paskutinę vietą Rusijoje.
Gyvulininkystės produkcija, šioje Respublikoje sudaro 48,9% bendrojo vidaus produkto. Tačiau 2008 metais žemės ūkio įmonėse pieno gamybos sumažėjimas sudarė 5,2%. Specialistų nuomone, tai susiję su nepakankamu aprūpimu pašarais, ypač sultingaisiais. Pavyzdžiui, stambiaisias pašarais apsirūpina 65% šalies žemės ūkio įmonių, o sultinguoju – tik iki 15%. Dėl to, žiemą galvijai kai kur netgi badauja.