2009 m. gegužės mėn. JAV žaliavinio pieno gamyba išliko praėjusių metų gegužės lygyje, tačiau lyginant su 2009 m. balandžiu – padidėjo 4 %. 
Žaliavinio pieno gamybai sezoniškai didėjant, sūrių gamyba aktyvėja. 2009 m. gegužės mėn. JAV sūrių pagaminta 2,6 % daugiau nei prieš metus ir 1,8 % daugiau nei šių metų balandį. 2009 m. gegužės mėn. pabaigoje sūrių atsargų buvo sukaupta 5 % daugiau nei 2008 m. gegužės pabaigoje. 
2009 m. gegužės mėn. sviesto buvo pagaminta 0,3 % mažiau nei 2008 m. atitinkamu laikotarpiu ir 2,2 % mažiau nei 2009 m. balandį. Didžioji dalis pagaminto sviesto buvo parduota visuomeninio maitinimo įmonėms. 2009 m. gegužės mėn. pabaigoje, lyginant su 2008 m. atitinkamu laikotarpiu, sviesto atsargos sumažėjo 7 %. 
2009 m. gegužę, lyginant su 2008 m. atitinkamu laikotarpiu, JAV nugriebto pieno miltelių gamyba sumažėjo 41,3 %, išrūgų miltelių – 3,8 %, laktozės – 8,3 %, jogurto – 20,2 %, ledų – 0,4 %.