2009 m. rugpjūtį šalyje žaliavinio pieno buvo pagaminta 0,2 proc. mažiau nei 2008 m. rugpjūtį ir 0,1 proc. mažiau, lyginant su 2009 m. liepa. Sūrių gamyba ir toliau didėja, pvz.: 2009 m. rugpjūčio mėn. JAV sūrių pagaminta 2,6 proc. daugiau nei prieš metus ir 1 proc. daugiau nei šių metų liepą. 2009 m. rugpjūčio mėn. pabaigoje sūrių atsargų buvo sukaupta 11,9 proc. daugiau nei 2008 m. liepos pabaigoje ir 12 proc. daugiau nei 2009 m. liepą. 
2009 m. rugpjūčio mėn. sviesto buvo pagaminta 13,6 proc. mažiau nei 2008 m. atitinkamu laikotarpiu ir 12,3proc. mažiau nei 2009 m. liepą. Didžiąją dalį rugpjūtį pagaminto sviesto planuojama parduoti prasidėjus mokslo metams. 2009 m. rugpjūčio mėn. pabaigoje, lyginant su 2008 m. atitinkamu laikotarpiu, sviesto atsargos padidėjo 23 proc. ir išliko panašiame lygyje kaip ir 2009 m. liepą. 
2009 m. rugpjūtį, lyginant su 2008 m. tuo pačiu laikotarpiu, JAV nugriebto pieno miltelių gamyba sumažėjo 59,9 proc., laktozės – 1,7 proc., tačiau išrūgų miltelių gamyba padidėjo 3,3 proc.