JAV žaliavinio pieno gamyba stabiliai didėja kaip ir būdinga šiam metų laikui. Tačiau mažėjančios žaliavinio pieno kainos didina įtampą pieno sektoriuje. Susidarius nepalankioms sąlygoms šios valstybės pieno sektorius labiau orientuojasi į vidaus rinką, pasaulinę rinką palikdamas ES ir Naujosios Zelandijos verslininkams.
JAV sviesto gamyba šiuo metų laiku yra intensyvi. Paprastai sviesto gamyba vyksta atsižvelgiant į laisvos nuo kitų gaminių gamybos grietinėlės pasiūlą. Tačiau pastaruoju metu gamintojai labiau orientuojasi į trumpalaikes sviesto paklausos prognozes, todėl 2008 m. pabaigoje užregistruota 23% mažiau sviesto atsargų, lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu. Šalies viduje sviesto paklausa yra didelė. Sviesto eksportas 2008 m. buvo gana intensyvus, tačiau 2009 m. prognozuojamas žymai mažesnis.
 2008 m. sūrių buvo pagaminta 1,4% daugiau nei 2007 m. Sūrių gamyba JAV vis dar yra sezoniškai intensyvi. Tačiau remiantis daugiamečiais duomenimis, nuo vasario mėn. intensyvėja geriamojo pieno gamyba, todėl mažėja sūrių gamyba.
2009 m. JAV sausų pieno gaminių rinkoje taip pat laukia pokyčiai. Gamintojai ir prekybininkai matydami, kad pasaulinės pieno gaminių kainos yra tokios mažos, kad neapsimoka pardavinėti gaminių, labiau orientuojasi į vidaus rinkos poreikių tenkinimą. Todėl prognozuojamas šių gaminių gamybos sumažėjimas.