Remiantis paskutiniais USDA duomenimis, JAV 2008 m. sausio-spalio mėn. buvo pagaminta 635 tūkst. t sviesto – 8% daugiau, lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu. Prognozuojama, kad šiais metais sviesto bus pagaminta 711 tūkst. t (6,5% daugiau nei 2007 m.). Sviesto kainos mažėja. Pavyzdžiui, per 49 savaitę smuko 17,3%. Tai nieko nestebina, nes sviesto kainos JAV ir taip ilgą laiką buvo stabiliai aukštos. Sviesto pagaminama daug, eksportas ir pardavimai vietinėje rinkoje yra sulėtėję, o su šventėmis siejamas pirkimas yra ne toks intensyvus kaip buvo tikėtasi. Visi šie veiksniai lėmė, kad sviesto kainos turėtų artėti prie žemesnių pasaulinių sviesto kainų, o sviesto atsargos didėja.
Sūrių gamyba JAV yra pačiame įkarštyje. 2008 m. spalio mėn. sūrių buvo pagaminta 382,1 tūkst. t, lyginant su 2007 m. spaliu – 2% daugiau. Šių gaminių gamyba 2008 m. sausio-spalio mėn. buvo didesnė 1,5%, lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu, ir sudarė 3,7 mln. t. Prognozuojama, kad 2008 m. sūrių iš viso bus pagaminta 4,48 mln. t – 1,8% daugiau nei 2007 m. Sūrių kainos, skirtingai nuo sviesto ir nugriebto pieno miltelių (LPM) kainų, vis dar gana aukštos, kas labai džiugina gamintojus, tačiau prognozuojama, kad po Naujųjų metų jos turėtų mažėti.
LPM 2008 m. spalio mėn. buvo pagaminta 55,1 tūkst. t, lyginant su 2007 m. spaliu – 21,1% daugiau, o 2008 m. sausį-spalį, lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu, LPM gamyba buvo didesnė 41,9% ir sudarė 557,9 tūkst. t. Numatoma, kad šių gaminių 2008 m. bus pagaminta 810 tūkst. t. nenugriebto pieno miltelių gamyba 2008 m. spalį, lyginant su 2007 m. spaliu, buvo 191,3% didesnė ir sudarė 2,2 tūkst. t, o gamybos prieaugis sausio-spalio mėn. sudarė 70% (iki 19,7 tūkst. t). Tikimasi, kad šių gaminių 2008 m. bus pagaminta 23 tūkst. t.