Žaliavinio pieno gamyba JAV 2008 m. spalio mėn., lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu, buvo 1,5% didesnė, o 2008 m. sausio-spalio mėn., lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu, pieno buvo supirkta 2,3% daugiau . Kaip ir visame Šiaurės pusrutulyje, JAV rudens-žiemos mėnesiais šviežių pieno gaminių gamyba mažėja, o sviesto, sūrių, sausųjų pieno gaminių didėja. Iki šių metų Kalėdų žaliavos sviestui gaminti yra pakankamai, tačiau daugelis JAV sviesto gamintojų stengiasi nekaupti sviesto atsargų. Nors 2008 m. 45-47 savaitę sviesto kainos buvo stabilios, gamintojai nėra tikri ar kainos nepradės mažėti. Paprastai kainos sviesto rinkoje koreguojamos kas 2-3 savaites.
2008 m. sausio-rugsėjo mėn. JAV eksportavo 14% viso pagaminto sviesto kiekio. Lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu, sviesto buvo eksportuota 3,5 karto daugiau. Pagrindinės eksporto rinkos (59% viso sviesto eksporto) buvo Rusija, Japonija, Marokas, Egiptas ir Kanada. 
Sezoniškai nuo rugsėjo sūrių pagaminama daugiau. Sūrių rinka intensyvėja. Artėjantis atostogų laikotarpis suaktyvino prekybą sūriais, tačiau prekybos įmonės sūrių perka tik tiek, kiek planuoja parduoti šiuo aktyvesniu laikotarpiu. Sūrių eksportas pirmus 9 šių metų mėnesius buvo 48% didesnis, lyginant su 2007 m. atitinkamu laikotarpiu. JAV eksportuoja apie 3% viso pagaminto sūrių kiekio. Pagrindinę eksporto rinką (59% viso sūrių eksporto) sudaro Meksika, Korėja, Kanada, Japonija ir Saudo Arabija.
 Nugriebto pieno miltelių (LPM) gamyba dėl prieššventinio laikotarpio yra sulėtėjusi. Vakarų regione vykdoma programa, kurios metu valstybė superka LPM. Dėl šalyje vykdomos programos LPM kainos yra žemesnės. Tai turi įtakos šio gaminio kainoms ne tik JAV, bet ir visame pasaulyje. Pasaulio LPM gamintojai mažina kainas iki JAV lygio, kad būtų galima greičiau realizuoti ir apie atsargų kaupimą nebekalba. Lyginant 2008 m. ir 2007 m. pirmųjų devynių mėn. laikotarpius, LPM eksportas yra padidėjęs 77%. Pagrindinė LPM eksporto rinka yra Meksika, Filipinai, Indonezija, Malaizija ir Alžyras.
Nenugriebto pieno miltelių (NPM) kainos išliko stabilios, tačiau pardavimai sulėtėjo, nes Okeanijos šalys šiuos gaminius pardavinėjo žemesne kaina nei JAV. Prieššventiniu ir Kalėdų laikotarpiu, paprastai, suaktyvėja NPM pirkimai, todėl šiuo metu vyksta intensyvi gamyba.