Europos Komisijos duomenimis, 2017 m. vidutinės daugelio pieno gaminių kainos padidėjo po didžiulio nuosmukio 2015 m. ir 2016 m., išskyrus nugriebto pieno miltelių (toliau – LPM) kainą. Kainų didėjimą lėmė pieno gaminių gamybos sumažėjimas 2016 m. paskutiniame ir 2017 m. pirmame ketvirčiuose, taip pat padidėjusi kai kurių pieno gaminių paklausa, ypač pieno riebalų. 2017 m. spalio mėn. vidutinė sviesto kaina ES pasiekė rekordines aukštumas ir sudarė 6,50 EUR/kg. Šį sviesto kainos padidėjimą lėmė: didžiulis pieno gamybos sumažėjimas pagrindinėse sviestą gaminančiose šalyse – Prancūzijoje ir Vokietijoje, grietinėlės gamybos padidėjimas, didelė sviesto ir grietinėlės paklausa. Prognozuojama, kad 2018 m. sviesto kaina neturėtų išlikti tokia didelė. Jau paskutinį 2017 m. ketvirtį buvo stebimas sviesto kainos mažėjimas. 2018 m. sausio mėn. vidutinė sviesto kaina ES toliau mažėjo ir sudarė 4,46 EUR/kg – 7,4 proc. mažesnė kaina nei 2017 m. gruodžio mėn. Šių metų vasario mėn. sviesto kaina nežymiai padidėjo (iki 4,52 EUR/kg). Keičiantis vartotojų poreikiams, sviestas ir pieno riebalai vis labiau naudojami kepyklose, jais pakeičiant margariną ar palmių aliejų.  Nuo 2010 m. iki 2015 m. tai ypač pastebima ES, kurioje margarino gamyba minėtu laikotarpiu sumažėjo apie 20 proc. Ši tendencija vis labiau tampa globali. Ateityje tikimasi dar didesnio sviesto paklausos augimo pasaulinėje rinkoje. Prognozuojama, kad 2030 m. ES sviesto gamyba turėtų sudaryti apie 2,6 mln. t, o eksportas – apie 250 tūkst. t.
Nuo 2013 m. iki 2015 m. didžiulė ES pieno gamyba ir paklausos sumažėjimas (dėl Rusijos embargo) turėjo įtakos didesniam pieno perdirbimui į LPM. 2016 m. pabaigoje jau ir taip didžiulės LPM atsargos, sudariusios 351 tūkst.  t, 2017 m. buvo dar padidintos ir metų gale sudarė apie 375 tūkst. t. Toks didžiulis LPM atsargų kiekis padidina neapibrėžtumą pieno rinkoje, ypatingai tuo laikotarpiu, kai bus parduotas. 2017 m. pieno baltymų rinkoje didžiulė LPM paklausa ir maža kaina paskatino rekordinį LPM eksportą iš ES valstybių į trečiąsias šalis, kuris buvo apie 36 proc. didesnis nei 2016 m. 2018 m. yra numatomi du galimi variantai dėl LPM gamybos ir paklausos. Pirmuoju atveju tikimasi, kad LPM paklausa išliks didelė, tačiau neprognozuojamas didelis LPM gamybos padidėjimas. Jei eksportas išliks tokiame aukštame lygyje, kurį buvo pasiekęs 2017 m., tikimasi, kad iš privačių LPM atsargų bus parduota 140 tūkst. t. Todėl LPM kainos turėtų išlikti mažos ateinančius dvejus ar trejus metus. Kitu atveju – 2018 m. LPM atsargos neturėtų būti parduodamos dėl augančios pieno gamybos ir mažų LPM kainų. Kadangi LPM yra naudojami daugelio gaminių gamyboje kepyklose, pieno bei šokolado pramonėse, tolimesnėje perspektyvoje tikimasi, kad pasaulinė LPM paklausa sudarys sąlygas kainos augimui ir po 2020 m. LPM kaina sudarys apie 2,50 EUR /kg. Prognozuojama, kad 2030 m. ES eksportas turėtų būti 1 mln. t. ir sudaryti 30 proc. pasaulinės paklausos. Didėjanti augaliniais riebalais (dažniausiai – palmių) praturtintų pieno miltelių gamyba taip pat turėtų prisidėti prie didėjančios LPM paklausos. Šių metų vasario mėn. vidutinė LPM kaina ES sudarė 1,39 EUR/kg. 

Šaltinis: EK
Parengė: Dovilė Grauzdytė , tel. (8 37) 39 78 08