USDA duomenimis, 2011 m. spalio mėn. JAV žaliavinio pieno buvo pagaminta 6 894,6 tūkst. t, t. y. 0,1 proc. daugiau nei 2011 m. rugsėjo mėn. ir 2,5 proc. daugiau nei 2010 m. spalio mėn.
2011 m. spalio mėn., lyginant su rugsėjo mėn., sūrių (įskaitant šviežius sūrius) gamyba padidėjo apie 2,3 proc. ir sudarė 446,7 tūkst. t, o lyginant su 2010 m. atitinkamu laikotarpiu – padidėjo 1,3 proc. Šių metų spalio mėn. pabaigoje sūrių atsargų JAV buvo sukaupta 459,3 tūkst. t, t. y. apie 2,8 proc. mažiau nei rugsėjo mėn. pabaigoje ir 4,3 proc. mažiau nei 2010 m. spalio mėn. pabaigoje.
2011 m. spalio mėn. JAV sviesto buvo pagaminta 66,2 tūkst. t – 6,4 proc. daugiau nei rugsėjo mėn. ir 19,6 proc. daugiau nei 2010 m. spalio mėn. Šių metų spalio mėn. pabaigoje, lyginant su rugsėjo mėn. pabaiga, JAV sviesto atsargos sumažėjo 14,0 proc. ir sudarė 58,9 tūkst. t, o lyginant su 2010 m. atitinkamu laikotarpiu – padidėjo 19,2 proc.
2011 m. spalio mėn., lyginant su 2010 m. tuo pačiu laikotarpiu, JAV laktozės gamyba padidėjo 8,6 proc. (iki 37,2 tūkst. t), tačiau išrūgų miltelių ir nugriebto pieno miltelių (LPM) gamyba sumažėjo atitinkamai 1,8 proc. (iki 34,7 tūkst. t) ir 12,1 proc. (iki 45,8 tūkst. t).

Pagal USDA bei kt. šaltinius parengė R. Jagintavičiūtė