2010 m. ir 2011 m. augančios kainos pasaulinėje rinkoje paskatino pieno bei pieno gaminių gamintojus efektyviau didinti gamybą bei prekybą pieno gaminiais. Ypač tai buvo juntama didžiosiose pieno gaminių šalyse – eksportuotojose. 2012 m. vasario mėn., lyginant su 2011 m. vasario mėn., JAV žaliavinio pieno gamyba išaugo apie 4,3 proc. Panaši situacija stebėta ir ES. Europos Komisijos duomenimis, 2012 m. sausio mėn., lyginant su 2011 m. sausio mėn., žaliavinio pieno gamyba Vokietijoje bei Danijoje išaugo apie 4 proc., Prancūzijoje bei Olandijoje – apie 3 proc., o Lenkijoje – apie 10 proc. Šių metų pradžioje, lyginant su 2011 m. pradžia, Naujojoje Zelandijoje bei Australijoje taip pat buvo pastebimos žaliavinio pieno gamybos didėjimo tendencijos.
Naujoji Zelandija šiuos metus pradėjo sėkmingu pieno gaminių eksportu į kitų šalių rinkas. To negalima pasakyti apie ES pieno gaminių eksportą. Pavyzdžiui, jei ES 2012 m. sausio mėn., lyginant su praėjusių metų sausio mėn., eksportavo apie 19 proc. mažiau sviesto, tai Naujoji Zelandija sviesto eksportą padidino apie 44 proc. Panaši situacija susiklostė ir lydyto sviesto eksporto rinkoje. Štai Naujoji Zelandija šių metų sausio mėn. eksportavo apie 57 proc. daugiau minėto gaminio, o ES lydyto sviesto eksportas sumažėjo 42 proc. Nugriebto pieno miltelių (LPM) eksportas šių metų sausio mėn. didėjo tiek Naujojoje Zelandijoje, tiek ES (atitinkamai 7,4 ir 4,7 proc.). Naujoji Zelandija 2012 m. sausio mėn., lyginant su 2011 m. atitinkamu laikotarpiu, eksportavo 30 proc. daugiau nenugriebto pieno miltelių (NPM), o ES – 14 proc. mažiau. Šių metų sausio mėn. sūrių eksportas Naujojoje Zelandijoje išaugo apie 17 proc., o ES – sumažėjo apie 5 proc.
Išaugus gaminių eksportui iš didžiųjų šalių eksportuotojų, tačiau ne itin sparčiai didėjant paklausai, mažėja pieno gaminių kainos pasaulinėje rinkoje. Pasaulinėje pieno produktų prekybos biržoje (GlobalDairyTrade) 2012 m. kovo 20 d. kainų lygis buvo mažiausias nuo 2010 m. rugpjūčio mėn. Vidutinis visų septynių parduodamų pieno gaminių (pasukų miltelių, pieno baltymų koncentrato, LPM, kazeino, NPM, laktozės ir sūrių „Cheddar“ tipo) kainų lygis buvo apie 23 proc. mažesnis nei prieš metus kovo mėn. Šių metų kovo 20 d. įvykusiame pasaulinės pieno produktų prekybos biržos (GlobalDairyTrade) aukcione, lyginant su prieš tai vykusiu 2012 m. kovo 6 d. aukcionu, pieno baltymų koncentrato pardavimo kaina sumažėjo 15 proc. (iki 4 345 USD/t (11 448 Lt/t), o „Cheddar“ tipo sūrių pardavimo kaina aukcione buvo 11,3 proc. mažesnė ir siekė 3 114 USD/t (8 173 Lt/t). Analizuojamu laikotarpiu, lyginant su paskutinio aukciono (2012 m. kovo 6 d.) vidutine kaina, kazeino pardavimo kaina sumažėjo 12,9 proc. (iki 6 545 USD/t (17 179 Lt/t). Taip pat 2 proc. sumažėjo LPM kaina (iki 3 125 USD/t (8 202 Lt/t), o NPM – 2,6 proc. (iki 3 316 USD/t (8 622 Lt/t).
Pieno gaminių kainų mažėjimas pastebimas ir ES vidaus rinkoje. Labiausiai sumažėjo sviesto kainos, kurios šių metų kovo mėn. viduryje buvo apie 10 proc. mažesnės nei vasario pradžioje. LPM kainos ES buvo apie 6–7 proc. mažesnės, o NPM pardavimo kainos taip pat sumažėjo apie 5–6 proc. Europos išvestinių finansinių priemonių rinkoje (EUREX) pieno miltelių kaina nuo šių metų vasario mėn. sumažėjo apie 10 proc. (iki 2 060 EUR/t (7 113 Lt/t), o sviesto – apie 15 proc. (iki 3 000 EUR/t (10 385 Lt/t).

Pagal AMI, „Agrarheute.de“, GlobalDairyTrade informaciją, USDA ir kitus šaltinius parengė I. Tiškevičienė