2012 m. sausio mėn., lyginant su 2011 m. atitinkamu laikotarpiu, sūrių (įskaitant šviežius sūrius) gamyba padidėjo 2,7 proc. ir sudarė 456,72 tūkst. t, o lyginant su 2011 m. gruodžio mėn. – sumažėjo iki 1 proc. 2012 m. sausio mėn. pabaigoje šalyje sūrių atsargų buvo sukaupta 443,54 tūkst. t – 1,4 proc. mažiau nei 2011 m. gruodžio mėn. pabaigoje ir 7,1 proc. mažiau nei 2011 m. sausio mėn. pabaigoje.
2012 m. sausio mėn. JAV sviesto buvo pagaminta 81,91 tūkst. t – 8,5 proc. daugiau nei 2011 m. atitinkamu laikotarpiu ir 9 proc. daugiau nei 2011 m. gruodžio mėn. Šių metų sausio mėn. pabaigoje, lyginant su 2011 m. atitinkamu laikotarpiu, sviesto atsargos padidėjo 44,1 proc. – iki 77,65 tūkst. t, o lyginant su 2012 m. gruodžio mėn. pabaiga – 65,8 proc.
2012 m. sausio mėn., lyginant su 2011 m. tuo pačiu laikotarpiu, laktozės, išrūgų miltelių ir LPM gamyba padidėjo atitinkamai 7,7 proc. (iki 39,78 tūkst. t), 4,4 proc. (iki 43,14 tūkst. t) ir 30,6 proc. (iki 69,4  tūkst. t).
Prognozuojama, kad 2012 m., lyginant su 2011 m., žaliavinio pieno gamyba JAV turėtų padidėti apie 1 proc. (iki 90,04 mln. t), sūrių gamyba – apie 2,6 proc. (iki 4,93 mln. t), o sviesto ir LPM gamyba – atitinkamai sumažėti apie 1,2 proc. (iki 810 tūkst. t) bei 0,6 proc. (iki 880 tūkst. t).

Pagal USDA parengė E. Malinauskytė, (8~37) 397 808