STD duomenimis, kiaušinių gamyba Lietuvoje 2006 m., lyginant su 2005 m., padidėjo 7,5% (nuo 864 iki 929 mln. vnt.). 2007 m. pirmąjį ketvirtį kiaušinių gamyba Lietuvoje sudarė 178,44 mln. vnt. arba 0,8% mažiau nei tuo pačiu 2006 m. laikotarpiu, tačiau 0,2% daugiau nei 2005 m. ketvirtąjį ketvirtį. 2007 m. sausio-kovo mėn., lyginant su pirmuoju 2006 m. ketvirčiu, kiaušinių pardavimo vidaus rinkoje apimtys buvo 16,7% mažesnės. Tačiau kiaušinių išvežimo į kitas ES šalis apimtys 2007 m. pirmą ketvirtį buvo 69,1% didesnės nei 2006 m. tuo pačiu laikotarpiu bei 37,8% didesnės nei ketvirtąjį 2006 m. ketvirtį.