Gamyba. 2013 m. bulvių plotai Lenkijoje sumažėjo iki 300 tūkst. ha, maždaug 19,6 proc., lyginant su 2012 m. Dėl mažo bulvių pelningumo ir mažėjančios jų paklausos ūkio reikmėms, auginamų bulvių plotai mažėja jau dvejus metus iš eilės.
2013 m. auginimo sezono meteorologinės sąlygos buvo mažiau palankios nei 2012 m. Neįprastai vėlyvas pavasaris (kai kuriuose regionuose jis vėlavo net 4 savaites) lėmė vėlyvą ankstyvųjų bulvių sodinimą. Rudeninių bulvių sodinimas vėlavo apie savaitę. Birželio mėnesį kai kuriuos regionus užklupo smarkios liūtys, todėl nebuvo galimybių laiku panaudoti augalų apsaugos priemones. Vasarą vyravę saulėti ir šilti orai derliui leido sėkmingai subręsti. Vidutinis derlingumas buvo apie 21,4 t/ha.
Negalutiniais duomenimis, 2013 m. bulvių derlius sudarė apie 6,4 mln. t, buvo 29,4 proc. mažesnis nei 2012 m. Derliaus kokybė vertinama kaip prasta, nes orai sutrukdė laiku panaudoti agrotechnologines priemones. Prognozuojama, kad 2014 m. bulvių gamyba išaugs 17 proc., darant prielaidą, kad vyraus normalios oro sąlygos sodinimo metu, o laiku panaudotos augalų apsaugos priemonės leis užauginti vidutinišką derlių.
Nors 2013 m. bulvių kainos buvo didesnės nei 2012 m., pasėlių plotų didėjimo 2014 m. nesitikima. Dėl mažėjančio kiaulių auginimo mažėja ir bulvių, kaip pašarų papildo, paklausa.
Maistinių bulvių auginimo apimtys yra palyginti mažos. 2013 m. daugiau nei 55 proc. maistinių bulvių derliaus buvo parduota didmeninei prekybai, eksportuotojams ir vietiniuose turguose. 2013–2014 m. sezonu esančios aukštesnės kainos turėtų padidinti pardavimus, lyginant su ankstesniu sezonu. Neparduoti produkcijos kiekiai turėtų likti ūkyje ir būti naudojami sėklai (25 proc.), pašarams (35 proc.) bei asmeninėms reikmėms (40 proc.).
Suvartojimas. Lenkijos vidaus rinkoje didžioji dalis bulvių sunaudojama šviežiam vartojimui. Perdirbimo pramonė maisto ir pramonės reikmėms sunaudoja tik apie 20 proc. visos bulvių pasiūlos (vidaus gamyba ir importas). 2012–2013 m. sezonu bulvių produktų suvartojimas sudarė 16,2 kg vienam gyventojui, o šviežių bulvių suvartojimas – 91,2 kg vienam gyventojui. Atsižvelgiant į naujausias mitybos tendencijas, 2013–2014 m. sezonu perdirbtų bulvių suvartojimas turėtų išlikti stabilus, o šviežių bulvių – sumažėti. Nepaisant mažėjimo tendencijos, Lenkija Europoje ir toliau pirmaus pagal šviežių bulvių suvartojimą vienam gyventojui.
Bulvių perdirbimas. Pastaraisiais metais vyravusi šaldytų bulvių produktų bei bulvių traškučių gamybos didėjimo tendencija turėtų išlikti ir per artimiausius metus. Didėjanti paklausa išorės rinkose yra pagrindinis plėtros šiame sektoriuje veiksnys. Per dvejų metų laikotarpį (2012–2013 m.) bulvių produktų paklausa vidaus rinkoje buvo stabili, tačiau ji mažėjo greito maisto restoranų ir viešojo maitinimo sektoriuose.
Lenkijoje kiekvienais metais perdirbama vis mažiau bulvių ne maisto reikmėms. Didžiulę įtaką sektoriui turėjo tai, kad 2012 m. buvo panaikinta valstybinė parama šiam sektoriui.
Šviežių bulvių prekyba.  Lenkija importuoja šviežias bulves maistui – tiek šviežiam vartojimui, tiek perdirbimui, didžiąją dalį iš ES: Vokietijos (32 proc.), Graikijos (13 proc.), Ispanijos (13 proc.), Italijos (11 proc.), Belgijos (7 proc.). Iš šių šalių importuojamos bulvės dažniausiai naudojamos  bulvyčių gruzdinimui gamybai.
2012–2013 m. didžiausios Lenkijos eksporto rinkos šviežioms bulvėms buvo Rumunija (55 proc. viso eksporto) ir Moldova (28 proc.). Pastaraisiais metais mažėja šviežių bulvių eksporto kiekiai į Rusiją, nes Lenkijoje auginama produkcija neatitinka Rusijos keliamų pesticidų likučių reikalavimų.
Šaldytų bulvių produktų prekyba. Prognozuojama, kad 2013–2014 m. sezonu Lenkijos šaldytų bulvių produktų eksporto kiekiai sieks 165 tūkst. t, tai bus 1 proc. daugiau, lyginant su 2012–2013 m. sezonu.
Pastaraisiais metais augo bulvyčių gruzdinimui eksporto apimtys (2010–2011 m. – 12,6 proc., 2011–2012 m. – 11 proc., 2012–2013 m. – 16 proc.). Pagrindiniai Lenkijos šaldytų bulvių produktų eksporto augimo veiksniai yra auganti paklausa Rusijoje ir Ukrainoje. Lenkija yra tarp ES-27 šalių pirmaujanti bulvių tiekėja Rusijai. Beveik 40 proc. Lenkijos šaldytų bulvių produktų yra eksportuojami į Rusiją ir 7–8 proc. – į Ukrainą. ES šalys yra didžiausia Lenkijos bulvyčių gruzdinimui eksporto rinka, į kurias yra išvežama apie 40 proc. visų eksportuojamų bulvyčių gruzdinimui.
Prognozuojama, kad Lenkijos perdirbtų bulvių produkcijos eksportas į Rusiją bei Ukrainą ir toliau stabiliai augs, nors augimo tempai turėtų mažėti. Lenkija taip pat yra ir šaldytų bulvių produktų importuotoja. Daugiausia produkcijos ji importuoja iš Olandijos (beveik 50 proc.) ir Belgijos (35 proc.). Prognozuojama, kad 2013–2014 m. Lenkija importuos 38 tūkst. t šaldytos bulvių produkcijos.

Šaltiniai: FreshPlaza,  APK-Inform
Parengė Z. Cironkienė ir L. Railienė, tel. (8 37) 39 74 49